加強防控，預防食源性甲醇中毒
宣教科 | 2022-01-28 11:13:00
日常生活中，部分群眾因誤飲甲醇含量超標的散裝白酒而導致食源性甲醇中毒事件時有發生，給群眾健康及生命財產造成巨大損失。為防止此類事件發生，特溫馨提示如下：甲醇（methanol），又名“木醇”、“木精”，是一種透明、無色、有酒精氣味、有毒易揮發的液體，廣泛用作工業溶劑和化工原材料，可經呼吸道、皮膚、消化道進入人體而引起中毒。我國食源性甲醇中毒多由誤喝了含有甲醇的工業酒精或喝了用含有甲醇的工業酒精“摻兌”的假酒引起。工業酒精顧名思義是指用于工業的酒精，它常含有甲醇等有毒有害物質，是不可食用的。由于工業酒精可用作火鍋燃料、玻璃清洗劑等，因保管不善誤把工業酒精當作正常白酒飲用引起的中毒時有發生。另外，一些不法商販使用低成本的工業酒精勾兌各類酒產品（散裝白酒為主），也導致食源性甲醇中毒屢屢發生。甲醇極易經消化道吸收，是一種劇烈的神經毒，可直接損害中樞神經系統，其毒性與其本身及其代謝產物甲醛、甲酸的蓄積量有關。甲醇中毒的潛伏期一般為8-36小時，如同時攝入乙醇，則潛伏期會延長。癥狀主要為頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、煩躁、視力模糊等，重癥患者會出現雙目失明、神志不清、抽搐、呼吸困難、昏迷，嚴重中毒會導致死亡。甲醇中毒危害性大，不容忽視，但也是可以預防的。為防止食源性甲醇中毒的發生, 需要采取綜合性的預防措施：（一）應加強對工業酒精銷售和使用環節的管理,禁止個人購買、儲存。（二）應加強對工業酒精制售假酒違法行為的打擊力度，進一步加強行刑銜接，嚴懲違法者。（三）加強酒類食品生產、采購、銷售等全過程的監督與溯源管理，嚴防甲醇進入生產環節，嚴防含有甲醇的假酒進入流通環節。（四）加強宣傳教育，提高廣大人民群眾對甲醇中毒危害的認識和自我保護意識，不買不喝來路不明的白酒、黃酒等酒類食品。（五）餐飲服務、汽車清洗等行業要加強對工業酒精的保管，防止誤飲誤用。（六）醫療機構提高對甲醇中毒患者的救治能力，中毒早期迅速糾正酸中毒是挽救生命和視力的關鍵。
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